14 Ofertas de Restauración Hospitalaria en Costa Rica

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationCosta Rica Marriott Hotel Hacienda Belen, 700 meters west from Bridgestone/Firestone, Heredia, Costa Rica, Costa Rica

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

POSITION SUMMARY

REQUISITOS:

• Experiencia mínima de 2 años en alimentos y bebidas, servicio de restaurante,

bartender, banquetes

• Capacidad de trabajar bajo presión
• Disponibilidad de laborar en horarios rotativos
• Conocimiento del idioma Inglés mínimo del 70%
• Actitud de Servicio
• Carne de Manipulación de Alimentos al día

HABILIDADES

• Facilidad de manejar varias tareas al mismo tiempo
• Excelente servicio al cliente
• Capacidad de trabajar en equipo y fomentar un buen ambiente laboral
• Capacidad de resolución de problemas
• Conocimiento en montaje de eventos y banquetes

ACTITUDES Y ATRIBUTOS

• Alto grado de responsabilidad
• Compromiso con la empresa
• Proactividad

• Dispuesto a trabajar en equipo en su departamento como en los demás.

• Flexibilidad de horarios (horas extra, feriados, fines de semana)

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

• Es la persona encargada de atender a los clientes de los diferentes outlets del hotel

además de Banquetes, brindando un servicio de calidad.

• Tiene dentro de sus responsabilidades, emitir comandas de los productos solicitados

por los clientes, atiende el bar preparando bebidas y cocteles.

• Está a cargo del orden y limpieza del área del bar, restaurante salones y áreas

utilizadas para eventos.

• Realiza montaje y atiende los eventos. Apoya las iniciativas de la empresa con las que

se logra el alcance de las metas establecidas.

• Complete las tareas de cierre, incluido el almacenamiento de todos los bienes

reutilizables, la descomposición de los bienes, la limpieza de todos los equipos y áreas,

la devolución del equipo a las ubicaciones adecuadas, el bloqueo de los refrigeradores,

la reposición de artículos, el apagado de las luces, el bloqueo de las puertas y la lista de

verificación de limpieza diaria.

• Configurar, almacenar y mantener áreas de trabajo. Inspecciona la limpieza y

presentación de toda la porcelana, vidrio y plata antes de su uso.

• Mantenga la limpieza de las áreas de trabajo durante todo el día, practicando

procedimientos de limpieza sobre la marcha.

• Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa y de seguridad; reportar

accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completar la

capacitación y certificación en seguridad.

• Asegúrese de que la apariencia uniforme y personal sea limpia y profesional,

siguiendo lo estipulado en el código de vestimenta de su área

• Mantenga la confidencialidad de la información patentada y proteja los activos de la

empresa.

• Dar la bienvenida y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares

de la empresa.

• Seguir al pie de la letra la secuencia de servicio del área en la que se encuentra

laborando

• Hablar con otros usando un lenguaje claro y profesional y contestar teléfonos usando

la etiqueta apropiada.

• Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás, apoyar al equipo

para alcanzar objetivos comunes y escuchar y responder adecuadamente a las

preocupaciones de otros asociados.

• Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.
• Leer y verificar visualmente la información en una variedad de formatos (por ejemplo,

letra pequeña).

• Párese, siéntese o camine durante un período prolongado de tiempo o durante todo un

turno de trabajo.

• Mueva, levante, cargue, empuje, tire y coloque objetos que pesen menos o igual a 50

libras sin ayuda. Agarrar, girar y manipular objetos de diferentes tamaños y pesos, lo

que requiere habilidades motoras finas y coordinación mano-ojo. Muévase sobre

inclinación, desigual o resbaladizo superficies, así como subir y bajar escaleras y / o

rampas de servicio.

• Alcance por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse,

torcerse, tirar y agacharse. Realizar otras tareas laborales razonables según lo

solicitado por los Supervisores.

FUNCIONES GENERALES:

• Conocer los estándares de la empresa para llevarlos día con día en sus labores

diarias y aplicando estos a su labor

• Atender a los clientes de los diferentes outlets del hotel además de Banquetes

de una manera profesional y cordial

• Resolver situaciones de los huéspedes, anticiparse a sus necesidades.
• Mantener confidencialidad de la información del hotel
• Mantener una excelente presentación personal, uniforme completo.
• Reportar situaciones inseguras al supervisor inmediato para prevenir accidentes

tanto de los huéspedes como de los asociados.

• Estar pendiente de las personas que ingresan al hotel y reportar cualquier

situación que parezca peligrosa.

• Apoyar con ideas para mejorar las metas de GSS/ESS.
• Mantener el respeto y tolerancia con los demás asociados de la compañía
• Seguir un correcto procedimiento en el ingreso de covers en las cuentas del

restaurante.

• Darle seguimiento al cambio constante de los líquidos sanitizantes de las palas y

productos de bar.

• Cumplir con todos los protocoles de higiene personal y espacios establecidos

por el hotel

• Respetar las políticas y procedimientos de la empresa
• Cumplir con los programas de capacitación que sean asignados al puesto para

fomentar el crecimiento profesional y mejorar el desempeño en las labores

• Fomentar la venta de alimentos y bebidas de los diferentes outlets del hotel

además y de Banquetes

• Debe ser capaz de recomendar maridajes para los diferentes platillos del menú
• Conocer el menú de los diferentes outlets del hotel además y de Banquetes,

ingredientes de cada plato para así poder ofrecer de una mejor manera los

platillos

• Conocer la distribución de su área de trabajo según la asignación
• Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con el estándar
• Estar informado de las diferentes promociones que se manejan en el hotel y

poder dar información al cliente

• Manejar un buen sistema PEPS con los productos del restaurante para disminuir

la cantidad de productos caducados

• Está a cargo de coordinar la limpieza de su área de trabajo o bien salones,

terrazas y áreas utilizadas para eventos antes y después de los mismos.

BARTENDER:

• Conocimientos básicos en dosificación y medidas de licores y vinos
• Conocimiento básicos y teóricos y prácticos de productos destilados y

fermentados

• Manejo de inventarios perpetuos
• Conocimientos en la preparación de coctelería básica con y sin licor
• Preparar cada coctel en base al use récord
• Preparación diaria de todo lo necesario para la elaboración de todas las

bebidas que ofrece el bar (Meas & Place)

• Limpieza general y constante del Bar y sus áreas
• Limpieza y desinfección de utensilios utilizados para la elaboración de

coctelería y servicio de bebidas

• Asegurar diariamente la suplencia suficiente del suministro de insumos,
• Realizar cada pedido basados en el par stock de cada insumo o licores,

vinos, cervezas

• Sugerir cambios en el Parr Stock basado en las temporadas o incremento de

venta en algún producto

• Responsable del cierre correcto del Bar, inventario final, pedido de todas las

bebidas eh insumos

• Responsable de que el Bar al cierre quede limpio y ordenado
• Mantener el Bar al día en tendencias en bebidas mezcladas y o

embotelladas

• Asegurarse diariamente de recoger, revisar y acomodar los pedidos hechos

a bodega de alimentos y licores

PREFERRED QUALIFICATIONS

Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.

Related Work Experience: Less than 1 year related work experience.

Supervisory Experience: No supervisory experience.

License or Certification: None

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