6 Ofertas de Chef Ejecutivo en Costa Rica

En 
Böëna Lodges
 buscamos un 
Chef con liderazgo, creatividad y experiencia
 capaz de liderar nuestro equipo de cocina y garantizar experiencias únicas a cada huésped. Buscamos una persona con 
presencia de liderazgo, firmeza y la capacidad de influir y dirigir de manera clara y decidida
.

Lo que harás:

• Liderar el equipo de cocina con excelencia.
• Diseñar menús únicos, frescos y sostenibles.
• Crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes.
• Planificar, preparar y presentar alimentos con estándares de excelencia.
• Diseñar y actualizar menús, recetas y fichas técnicas asegurando consistencia en sabor, técnicas y presentación.
• Supervisar inventarios, pedidos y control de costos de manera eficiente y sostenible.
• Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Garantizar un servicio personalizado según preferencias, alergias y dietas de huéspedes.

Lo que buscamos:

• Formación en gastronomía profesional y manipulación de alimentos.
• Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles boutique, lodges o restaurantes de alto nivel.
• Inglés intermedio deseable

Jefe de Cocina

Costa Rica | Proyectos Santa Teresa

En MCI Ingeniería y Desarrollo, nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina para integrarse a nuestro equipo. Buscamos una persona dinámica, rápida y con excelente capacidad para resolver problemas, que sepa trabajar bajo presión y mantener una comunicación efectiva con su equipo, asegurando la calidad en cada preparación.

Objetivo del puesto

Supervisar y ejecutar la producción de alimentos, coordinar las labores de cocina y garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y eficiencia en los procesos, velando por el control de inventarios y la correcta organización del área de trabajo.

Requisitos del puesto

Estudios mínimos requeridos:

• Formación empírica en cocina.

• Curso de Manipulación de Alimentos (indispensable).

Experiencia:

• Al menos 3 años de experiencia en cocina o en áreas relacionadas con producción de alimentos.

Otros:

• No requiere colegiatura.

• Licencia B1 preferible (no indispensable).

• Disponibilidad para laborar de manera presencial.

Habilidades requeridas

• Rapidez y eficiencia en la preparación de alimentos.

• Capacidad de resolución de problemas.

• Excelente comunicación y liderazgo.

• Organización y responsabilidad.

• Manejo de presión y cumplimiento de tiempos.

Funciones principales

• Supervisar y ejecutar la producción de alimentos.

• Cocinar y coordinar procesos de preparación.

• Realizar limpieza y orden en el área de cocina.

• Gestionar el empaque y control de los alimentos preparados.

• Controlar inventarios y gestionar insumos de cocina.

Horario laboral

• Modalidad: Presencial.

• Lugar: Proyecto en Santa Teresa

.

Descripción del puesto:

Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo culinario y garantizar la calidad y consistencia de nuestros servicios gastronómicos. La persona seleccionada será responsable de supervisar la operación de cocina, coordinar al personal, planificar menús y mantener altos estándares de higiene y presentación.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las actividades de la cocina y del personal a cargo (mínimo 2 personas).
• Planificar menús diarios y especiales, ajustándose a presupuestos y estándares del hotel.
• Asegurar la correcta preparación, presentación y calidad de todos los alimentos.
• Gestionar inventarios y control de costos de alimentos.
• Cumplir con normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
• Capacitar y motivar al personal de cocina para mantener un ambiente productivo y profesional.

Requisitos:

• Mínimo 3 años de experiencia comprobable como Jefe de Cocina o Sous Chef.
• Experiencia liderando equipos de al menos 2 personas.
• Conocimiento de técnicas de cocina nacional e internacional.
• Experiencia en planificación de menús, control de inventario y costos.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos según operación del hotel.

Se valorará:

• Estudios en Gastronomía, Cocina Profesional o afines.
• Experiencia en hoteles o restaurantes de nivel medio-alto.
• Creatividad e innovación en la preparación de menús.

Ofrecemos:

• Salario competitivo acorde a experiencia.
• Horarios muy estables y convenientes.

Ambiente de trabajo profesional y colaborativo. Horarios muy estables.Consejos: Haz un resumen del puesto, explica qué se necesita para triunfar en él y el lugar que ocupa en la empresa.