5 Ofertas de Industria Alimentaria en Costa Rica

Buscamos Auditores de Seguridad Alimentaria para todo el país, provincias: San José, Alajuela, Cartago, Heredia, Limón, Guanacaste y Puntarenas.

Objetivo del puesto:

Un auditor de seguridad alimentaria tiene un rol fundamental para garantizar que los alimentos producidos, procesados, manipulados y distribuidos cumplan con los requisitos legales, sanitarios y de calidad.

Funciones:

1.
Verificación del cumplimiento normativo

2.
Auditorías internas y externas

3.
Evaluación de sistemas de control de calidad

4.
Capacitación y sensibilización

5.
Revisión documental

6.
Seguimiento y mejora continua

7.
Supervisión de procesos críticos

8.
Asesoría en certificaciones

Requisitos:

1. Bachillerato en Secundaria. Técnico, Estudiante Universitario o Graduado de carreras como: Ciencias Quimico Biológicas,Ingenierías, Nutricionista. Pueden aplicar carreras afines (Técnico en Inocuidad Alimentaria) que cuenten con cursos o experiencia en seguridad alimentaria (INA, Universidades)
2. Experiencia Mínimo 1 año de experiencia en la industria, ejecutando auditorias / capacitaciones para áreas de procesamiento de alimentos o calidad.
3. Disponibilidad para desplazarse por diferentes puntos de venta asignados por día.
4. Licencia de conducir B1.
5. Deseable vehículo propio (en caso de contar con ese requisito) la empresa le asignaría un medio de transporte por medio de alguna plataforma.

Los siguientes astestados académicos son deseables dispuesto a sacarlos a corto plazo estando en la empresa. La empresa le estaría apoyando para que pueda culminar estos certificados.

1. Certificación en manipulación de alimentos
2. Programa de Calificacion de Auditor Jefe Food GFSI
3. Conocimiento en conceptos basicos de prevención de plagas
4. Conocimiento en Reglamento Centro Americano- RTCA :06 | Buenas Prácticas de manufactura, Industria de alimentos y bebidas procesados.
5. Conocimiento en Normativa del Ministerio de Salud

Horario: Lunes a Viernes de 8:00 am a 5:00 pm y Sábados de 8:00 am a 12:00 medio día.

Competencias: Honestidad, integridad y trabajo en equipo. Capacitación en Análisis de Causa Raiz, Pensamiento Crítico y Analitico, Manejo de conflictos, Excelente comunicación oral y escrita (buena ortografía)

1. Nombre del Puesto:

Supervisor/Inspector de Producción

2. Área:

Producción

(
Con coordinación con Aseguramiento de Calidad e Inocuidad Alimentaria
)

3. Reporta a:

Jefe de Producción / Gerente de Planta

4. Personal a su cargo:

• Operadores de línea
• Auxiliares de producción
• Personal de limpieza de área productiva (dependiendo del organigrama)

5. Objetivo del Puesto:

Supervisar, controlar y optimizar las operaciones diarias de producción en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y eficiencia establecidos. Garantizar que los procesos se realicen conforme a los procedimientos operativos estandarizados (POEs), buenas prácticas de manufactura (BPM) y sistemas de gestión como HACCP, ISO 22000, entre otros.

6. Responsabilidades Principales:
Producción:

• Supervisar el cumplimiento del plan de producción diario/semanal.
• Verificar el correcto funcionamiento de las líneas y equipos de producción.
• Coordinar al personal en turno para el cumplimiento de metas de producción.
• Detectar y reportar desviaciones o paros no programados.
• Asegurar la correcta preparación de materias primas e insumos.

Calidad:

• Verificar el cumplimiento de especificaciones de producto en proceso.
• Asegurar que se ejecuten controles de calidad en línea (temperaturas, pesos, tiempos, etc.).
• Dar seguimiento a las acciones correctivas ante desviaciones de calidad.

Inocuidad Alimentaria:

• Supervisar el cumplimiento de las BPM por parte del personal operativo.
• Asegurar la correcta limpieza y sanitización de equipos y áreas.
• Notificar incidentes relacionados con riesgos para la inocuidad (cuerpos extraños, contaminación cruzada, etc.).
• Participar en auditorías internas y externas de inocuidad.

7. Requisitos del Puesto:
Formación Académica:

• Técnico o Profesional en Ingeniería en Alimentos, Tecnología de Alimentos, Ingeniería Industrial, o afines.

Experiencia:

• Mínimo 2 años en supervisión de producción en la industria de alimentos.
• Conocimiento práctico de BPM, HACCP, ISO 22000 o FSSC 22000.

Conocimientos Técnicos:

• Manejo de indicadores de producción (rendimiento, eficiencia, merma, etc.)
• Manejo de personal operativo.
• Herramientas básicas de calidad.
• Normativas de inocuidad alimentaria.

Competencias Digitales:

• Manejo intermedio de Microsoft Office (Excel, Word).
• Uso de sistemas ERP (preferentemente).

8. Competencias Clave:

• Liderazgo y manejo de equipos.
• Orientación a resultados.
• Observación al detalle.
• Toma de decisiones bajo presión.
• Comunicación efectiva.
• Proactividad y responsabilidad.

9. Condiciones Laborales:

• Turnos rotativos (según necesidades de planta).
• Presencia constante en piso de producción.
• Uso obligatorio de EPP.