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Gerente de restaurante
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Descripción Del Trabajo
Acerca del puesto:
En AR Holdings estamos en búsqueda de un Gerente de restaurante responsable de que el punto de venta esté enfocado en el impacto de los resultados del negocio, a través de un equipo entrenado y alineado a la cultura y filosofía de la marca y de AR Holdings para lograr la rentabilidad del negocio, la percepción de valor y satisfacción del invitado, cumplimiento de las normativas de inocuidad y estándares de marca (calidad).
Funciones:
- Establecer, ejecutar y generar aportes a los planes de acción establecidos en los puntos de venta para potenciar el crecimiento de las ventas de los restaurantes y lograr los objetivos de ventas.
- Generar acciones que garanticen que cada uno de los gastos operativos estén alineados con el presupuesto mensual del restaurante. (Planilla, gastos operativos, servicios públicos y empaque).
- Procurar que se practique los estándares de experiencia de servicio y calidad de la comida de acuerdo con los SOP de la marca, enfocados en todo momento en garantizar una mejor experiencia del invitado y la repetición de sus visitas.
- Brindar el seguimiento a los indicadores y ejecución del programa de lealtad de la empresa.
- Reportar según los parámetros establecidos y oportunamente las incidencias por medio del canal establecido de la empresa. (Tickets)
- Supervisar la seguridad, la limpieza y la manipulación adecuada de los alimentos; es responsable del cumplimento de las normas de inocuidad establecidas por el departamento de auditoría.
- Brindar seguimiento a la correcta ejecución de los planes de entrenamiento y desarrollo constante del conocimiento de cada uno de los miembros de equipo.
- Desarrollar y potencializar a su equipo de trabajo, asegurando que cada uno de ellos esté alineado con los valores, estándares y filosofía de la marca y AR Holdings.
- Realizar junto con el gerente general de restaurante evaluaciones de desempeño semestrales a los miembros del equipo proporcionando retroalimentación constructiva, estableciendo expectativas claras y generando planes de mejora según corresponda.
Requisitos:
- Estudiante de administración, turismo, hotelería o carrera a afín.
- 2 años de experiencia liderando equipos de trabajo de restaurantes o centros de consumo de franquicias de hoteles y/o restaurante.
- Conocimientos en gestión de personal, control de costos, manejo de presupuesto de gastos y servicio al cliente.
- Conocimiento en el manejo de paquetes de Microsoft Office.
- Inglés intermedio. (Deseable)
En AR Holdings, creemos en el poder de la diversidad.
Como empleador que ofrece igualdad de oportunidades, estamos comprometidos con la construcción de equipos inclusivos y multiculturales. Fomentamos un proceso de contratación libre de barreras, donde cada persona tenga la posibilidad de crecer y desarrollarse.
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