14 Ofertas de Alimentos y Restaurantes en Costa Rica

Chef Ejecutivo Operativo

Limón, Limón Confidencial

Publicado hace 24 días

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

Buscamos un Cocinero(a) / Chef con alta experiencia operativa y administrativa para liderar y estandarizar el funcionamiento de varias cocinas (producción, servicio y/o dark kitchen). Será responsable del cumplimiento de estándares, control de costos, seguridad alimentaria, formación de equipos y resultados del negocio.

Responsabilidades

• Operación diaria: coordinar mise en place, producción, pase y cierre; garantizar tiempos, calidad y presentación de platos.

• Estandarización: crear y mantener fichas técnicas con gramajes, fotos, mermas y costos (food cost/plate cost); manuales de operación y limpieza.

• Seguridad alimentaria: implementar y auditar BPM/HACCP, APPCC, rotulado, cadena de frío, PEPS y trazabilidad.

• Gestión de costos: control de inventarios, mermas y rendimientos; escandallos; análisis de variaciones; plan de compras.

• Abastecimiento y proveedores: negociar precios/calidad; homologar proveedores; planificación de insumos por demanda.

• Liderazgo y RR.HH.: conformar, entrenar y evaluar brigadas; cuadrantes/rotas; clima laboral y cultura de servicio.

• Menú & rentabilidad: ingeniería de menús (mix, CM, popularidad estrella/perro), actualizaciones estacionales y lanzamientos.

• Calidad y experiencia del cliente: auditorías cruzadas entre sedes; gestión de tickets y devoluciones; NPS/encuestas.

• Aperturas y proyectos: soporte a aperturas, layout de cocina, requerimientos de equipo (CAPEX) y pruebas piloto.

• Tecnología y reportes: uso de POS/ERP/Excel; reportería semanal de KPI y acciones correctivas.

Requisitos

• Experiencia: 2+ años en cocina profesional y 3+ años liderando múltiples cocinas o una cocina de alto volumen.

• Formación: Gastronomía, Artes Culinarias o afín (deseable).

• Gestión: dominio de food cost, inventarios, compras, ingeniería de menú y escandallos.

• Liderazgo: habilidades para formar equipos, comunicar estándares y resolver incidencias bajo presión.

• Tecnología: manejo de POS/ERP y Excel (tablas dinámicas, KPIs).

• Movilidad: disponibilidad para trasladarse entre sedes.

• Idiomas: Español (nativo). Inglés básico/intermedio es un plus.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo según experiencia + bono por resultados

• Alimentación en turno, uniformes y capacitaciones continuas

• Plan de carrera (Head Chef / Corporate Chef) y participación en proyectos de apertura
Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Gerente Alimentos y Bebidas - Hotel en Monteverde

People Working Corp

Publicado hace 25 días

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

tiempo completo
Nuestro cliente, importante hotel ubicado en Monteverde de Puntarenas, requiere un Gerente de Alimentos y Bebidas El objetivo de la posición es asegurar que las necesidades de nuestros clientes en el restaurante se prevean y satisfagan, siempre manteniendo los estándares de servicio establecidos.



RESPONSABILIDADES

• Asegurar el cumplimiento de los Procedimientos Administrativos y Financieros de su área.

• Revisar diariamente los resultados vs. el presupuesto establecido.

• Asegurar la entrega de Reportes mensuales de todas sus áreas y dirigir las correcciones necesarias.

• Dirigir el cumplimiento de planes de trabajo y alcance de metas.

• Mantener actualizadas las fichas técnicas de todos los productos que se utilizan (proveedores).

• Supervisión y control de Costos, Pedidos e Inventarios.

• Otras funciones propias de la posición.



REQUISITOS

• Grado universitario en Administración hotelera, gastronomía o carreras afines.

• Mínimo 2 años de experiencia en puestos de liderazgo en Administración de Alimentos y Bebidas en

hotelería de lujo o restaurantes de alta gama.

• Dominio en gestión de costos, escandallos, análisis financieros. Elaboración y manejo de presupuestos.

• Conocimiento en redes sociales, generación de contenido y tendencias del sector.

• Indispensable manejo de inglés intermedio avanzado.

• Disponibilidad para residir en Monteverde.

• Se ofrece atractivo paquete de beneficios.
Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Administrador Restaurante

San José, San José ₡900000 - ₡1200000 Y Connecting Talent CR

Hoy

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

Nuestro cliente restaurante en Escazú

Objetivo:

Garantizar la eficiencia en el funcionamiento del restaurante, mantener un nivel elevado de productividad y calidad, así como los estándares del servicio del cliente.

Requerimientos:

  • Bachillerato en Administración de Empresas, Administración Hotelera o afín.
  • Mínimo 3 años de experiencia como jefe de restaurante o similar.
  • Conocimiento en paquetes de software de gestión de restaurantes.
  • Dominio Avanzado en Microsoft Office como Excel, Word, Outlook, etc.
  • Amplio conocimiento y experiencia en la administración de recursos y gestión financiera.
  • Inglés avanzado.
  • Competencias: liderazgo y motivación, trabajo en equipo, compromiso y comunicación asertiva.

Enviar CV al correo:
-

Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Encargado Centros de Alimentación

Atenas, Alajuela ₡900000 - ₡1200000 Y Walmart de México y Centroamérica

Hoy

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

Administrar, dirigir y controlar los Centro de Alimentación y la limpieza de instalaciones de Industria Avícola y Centros Externos mediante la organización, planeación y empleo de recursos (materiales, equipos, personal, alimentos, entre otros) a fin de potenciar el rendimiento de las operaciones y ofrecer a los asociados y las asociadas espacios limpios, así como alimentos inocuos, nutricionalmente balanceados y al menor costo, cumpliendo con las políticas de gastos, calidad y servicio al cliente.

Responsabilidades:


•Elaborar, adaptar y ejecutar un ciclo de menú y sus respectivas solicitudes de pedido, acorde con las necesidades de los asociados mediante el empleo de criterios técnicos con objetivo de ofrecer variedad y calidad nutricional, para los Centros de Alimentación. Actualizar y adaptar los menús considerando variables de estacionalidad, oferta de productos e indicadores de precios.


•Administrar los recursos asignados por medio de la planificación de operaciones con el propósito de potenciar el rendimiento del presupuesto de gastos y de insumos.


•Manejar sistemas de información interna – SAP / POSSIC (ME51N, ME52N, ME53N, ME2L, ME2M, MMBE, ME5A, MB52, ME23N, ME2K, ME81N, etc.) mediante la digitación de datos varios con el objetivo de emitir reportes, cargar sistemas, hacer solicitudes de requerimientos, registrar facturas, revisar estado de trámite de facturas, etc.


•Supervisar la ejecución de tareas realizadas por el personal mediante el seguimiento de las directrices de Buenas Prácticas de Manufactura, fundamentos del sistema HACCP y los estándares ISO 22000 sugeridos por el departamento de administración de riesgos; con la finalidad de ofrecer alimentos inocuos, áreas de trabajo administrativas y áreas comunes limpias y desinfectadas.


•Identificar puntos críticos de control de los diferentes procesos que se llevan a cabo en los centros de alimentación y establecer rangos de control (temperaturas de alimentos -mantenimiento y cocción-, temperaturas de cámaras de frío y mantenedores calientes, niveles de concentración de químicos utilizados); rangos de error y medidas correctivas.


•Diseñar el programa de limpieza y desinfección de los centros de alimentación, oficinas y áreas comunes: definición de tareas, procesos, frecuencia y tipo de productos químicos a utilizar.


•Informe de los gastos mensuales y proyecciones de los centros operativos mediante la elaboración de reportes en Excel/PwerBi con el objetivo de dar visibilidad a su jefatura. Realizar reportes de ventas y platos servidos (desayunos, almuerzos, café, cena y refrigerios), en Excel para dar visibilidad a los ingresos generados por este concepto.

Realizar labores operativas en la cocina de productos en la línea de procesos con la finalidad de dar soporte al personal y colaborar con la cobertura del volumen de operación. Realizar degustación de comidas y pruebas de verificación in situ de las preparaciones y las raciones comprobando su calidad y sabor.

Requisitos:

Licenciatura en Nutrición o carrera a fin.

Microsoft Office.

Excel avanzado

SAP

ORACLE / POSSIC

Servicio al cliente.

Carné de Manipulación de alimentos al día.

Disponibilidad de trasladarse a Rio Grande de Atenas- Alajuela

Licencia de vehículo al día.

Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Salonero/Salonera-Bartender

San José, San José ₡350000 - ₡450000 Y Parque del Lago Boutique Hotel

Hoy

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

Objetivo del puesto

Brindar un excelente servicio y satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes.

Excelente servicio al cliente.

Proactivo y con muchos deseos de superación.

Requisitos

Curso de manipulación de alimentos al día.

Experiencia comprobada.

Inglés intermedio (Conversacional).

Conocimiento en montaje de eventos.

Disponibilidad inmediata.

Disponibilidad de horarios rotativos.

Ejemplo: Excelentes dotes para la comunicación oral y escrita.

Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Operario de Panadería y Empaque División Industrial

Santo Domingo ₡900000 - ₡1200000 Y Auto Mercado

Hoy

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

Ejecutar las etapas del proceso productivo para la elaboración de las recetas de los distintos productos en sus categorías de panes, postres y repostería, cumpliendo con las metas del área de producción, estándares de inocuidad y seguridad laboral.

Tercer año de secundaria aprobado

Indispensable carnet manipulación de alimentos vigente

Deseable formación en servicio al cliente

Experiencia en posiciones similares

Disponibilida para trabajar horarios rotativos, fines de semana y feriados

Se requiere que a la hora de aplicar a este puesto suba los siguientes documentos como requisito indispensable:

Curriculum Actualizado

Cédula de Identidad por ambos lados

Carnet Manipulacion de Alimentos Vigente

Titulo Academico Educación Diversificada

Cartas de Recomendacion Laboral

Hoja de Delincuencia Vigente

Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Auxiliar de cafetería

Heredia, Heredia GCG Culinary

Publicado hace 25 días

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

tiempo completo
Realizar la limpieza de todas las áreas del comedor, incluyendo cocina, utensilios, mesas y espacios comunes.



Ejecutar el preliminado de alimentos, asegurando que los ingredientes estén listos para su posterior preparación.



Seguir los protocolos establecidos en la manipulación de alimentos y productos de limpieza.



Reportar cualquier irregularidad en la infraestructura o equipos de cocina que pueda comprometer la higiene o seguridad.



Manejo adecuado y almacenamiento correcto de productos de limpieza.



Apoyar en la recolección y disposición adecuada de residuos, siguiendo las normas de reciclaje y desechos biológicos.



Colaborar en la organización y almacenamiento de insumos en la bodega según indicaciones del supervisor.



Apoyar en actividades operativas adicionales según necesidad del servicio
Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región
Sé el primero en saberlo

Acerca de lo último Alimentos y restaurantes Empleos en Costa Rica !

Cajero de Cafetería

Heredia, Heredia GCG Culinary

Publicado hace 25 días

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

tiempo completo
Realizar cobros de los productos vendidos, asegurando la correcta facturación y manejo de efectivo.



Asegurar la correcta gestión del efectivo y cierres de caja.



Aplicar los controles establecidos para un resultado efectivo en los arqueos de caja.



Manejar los sistemas de cobro electrónicos y puntos de venta.



Brindar información y asistencia a los clientes respecto a los productos y servicios.



Apoyar en el preliminado de alimentos asegurando el cumplimiento de normas de higiene.



Mantener en orden y limpieza el área de caja y servicio al cliente.



Reportar cualquier irregularidad en el manejo de dinero o sistema de cobro al supervisor inmediato.



Apoyo en las líneas de servicio, en la entrega del producto al cliente, según los protocolos de calidad y servicio.



Verificar la autenticidad del dinero recibido y realizar cortes de caja.



Cumplir con las normas de seguridad e higiene establecidas.



Apoyar en la reposición de productos en exhibición y abastecimiento de insumos en la línea de servicio.



Asistir en tareas operativas según necesidad del servicio.
Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Bartender nocturno

San José, San José Discoteca La Avispa

Publicado hace 17 días

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

Se necesita personal con experiencia, indispensable contar con el carnet de manipulación de alimentes completamente al día, preparación de cócteles y diferentes bebidas, tener excelente atención al cliente, servicial, de buenas costumbres, puntual, capacidad para trabajara bajo presión, mantener la barra y los utensilios limpios , ordenados. mantener las botellas de las ligas tapadas, preservar el producto que necesite refrigeración.

Para trabajar fines de semana, sábados y domingo en un horario nocturno. especialmente para reforzar domingos los cuales se pagaría a ¢25000

indispensable contar con los requisitos y la habilidad necesaria para poder realizar todas las actividades que requiere el puesto.

interesados mandar hoja de vida al correo
Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región

Ayudante de Cocina en Heredia

Heredia, Heredia RESTAURANTE AJUA

Publicado hace 18 días

Trabajo visto

Toque nuevamente para cerrar

Descripción Del Trabajo

Contar con disponibilidad inmediata

Tener curso de manipulación de alimentos al día

Tener conocimientos en mesa fria, mesa caliente, parrilla y plancha

tener limpia el area de trabajo

ser agil y rapido en picaduras

tener rapídez en armar platos
Lo sentimos, este trabajo no está disponible en su región
 

Ubicaciones cercanas

Otros trabajos cerca de mí

Industria

  1. gavelAdministración Pública
  2. workAdministrativo
  3. ecoAgricultura y Silvicultura
  4. restaurantAlimentos y Restaurantes
  5. apartmentArquitectura
  6. paletteArte y Cultura
  7. diversity_3Asistencia Social
  8. directions_carAutomoción
  9. flight_takeoffAviación
  10. account_balanceBanca y Finanzas
  11. spaBelleza y Bienestar
  12. shopping_bagBienes de consumo masivo (FMCG)
  13. point_of_saleComercial y Ventas
  14. shopping_cartComercio Electrónico y Medios Sociales
  15. shopping_cartCompras
  16. constructionConstrucción
  17. supervisor_accountConsultoría de Gestión
  18. person_searchConsultoría de Selección de Personal
  19. request_quoteContabilidad
  20. brushCreativo y Digital
  21. currency_bitcoinCriptomonedas y Blockchain
  22. health_and_safetyCuidado de la Salud
  23. schoolEducación y Formación
  24. boltEnergía
  25. medical_servicesEnfermería
  26. biotechFarmacéutico
  27. manage_accountsGestión
  28. checklist_rtlGestión de Proyectos
  29. child_friendlyGuarderías y Educación Infantil
  30. local_gas_stationHidrocarburos
  31. beach_accessHostelería y Turismo
  32. codeInformática y Software
  33. foundationIngeniería Civil
  34. electrical_servicesIngeniería Eléctrica
  35. precision_manufacturingIngeniería Industrial
  36. buildIngeniería Mecánica
  37. scienceIngeniería Química
  38. handymanInstalación y Mantenimiento
  39. smart_toyInteligencia Artificial y Tecnologías Emergentes
  40. scienceInvestigación y Desarrollo
  41. gavelLegal
  42. clean_handsLimpieza y Saneamiento
  43. inventory_2Logística y Almacenamiento
  44. factoryManufactura y Producción
  45. campaignMarketing
  46. local_hospitalMedicina
  47. perm_mediaMedios y Relaciones Públicas
  48. constructionMinería
  49. sports_soccerOcio y Deportes
  50. medical_servicesOdontología
  51. schoolPrácticas
  52. emoji_eventsRecién Graduados
  53. groupsRecursos Humanos
  54. securitySeguridad de la Información
  55. local_policeSeguridad y Vigilancia
  56. policySeguros
  57. support_agentServicio al Cliente
  58. home_workServicios Inmobiliarios
  59. diversity_3Servicios Sociales
  60. wifiTelecomunicaciones
  61. psychologyTerapia
  62. local_shippingTransporte
  63. storeVenta al por menor
  64. petsVeterinaria
Ver todo Alimentos y Restaurantes Empleos