49 Ofertas de Alimentos y Restaurantes en Costa Rica

Nuestro cliente restaurante en Escazú

Objetivo:

Garantizar la eficiencia en el funcionamiento del restaurante, mantener un nivel elevado de productividad y calidad, así como los estándares del servicio del cliente.

Requerimientos:

• Bachillerato en Administración de Empresas, Administración Hotelera o afín.
• Mínimo 3 años de experiencia como jefe de restaurante o similar.
• Conocimiento en paquetes de software de gestión de restaurantes.
• Dominio Avanzado en Microsoft Office como Excel, Word, Outlook, etc.
• Amplio conocimiento y experiencia en la administración de recursos y gestión financiera.
• Inglés avanzado.
• Competencias: liderazgo y motivación, trabajo en equipo, compromiso y comunicación asertiva.

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Administrar, dirigir y controlar los Centro de Alimentación y la limpieza de instalaciones de Industria Avícola y Centros Externos mediante la organización, planeación y empleo de recursos (materiales, equipos, personal, alimentos, entre otros) a fin de potenciar el rendimiento de las operaciones y ofrecer a los asociados y las asociadas espacios limpios, así como alimentos inocuos, nutricionalmente balanceados y al menor costo, cumpliendo con las políticas de gastos, calidad y servicio al cliente.

Responsabilidades:

•Elaborar, adaptar y ejecutar un ciclo de menú y sus respectivas solicitudes de pedido, acorde con las necesidades de los asociados mediante el empleo de criterios técnicos con objetivo de ofrecer variedad y calidad nutricional, para los Centros de Alimentación. Actualizar y adaptar los menús considerando variables de estacionalidad, oferta de productos e indicadores de precios.

•Administrar los recursos asignados por medio de la planificación de operaciones con el propósito de potenciar el rendimiento del presupuesto de gastos y de insumos.

•Manejar sistemas de información interna – SAP / POSSIC (ME51N, ME52N, ME53N, ME2L, ME2M, MMBE, ME5A, MB52, ME23N, ME2K, ME81N, etc.) mediante la digitación de datos varios con el objetivo de emitir reportes, cargar sistemas, hacer solicitudes de requerimientos, registrar facturas, revisar estado de trámite de facturas, etc.

•Supervisar la ejecución de tareas realizadas por el personal mediante el seguimiento de las directrices de Buenas Prácticas de Manufactura, fundamentos del sistema HACCP y los estándares ISO 22000 sugeridos por el departamento de administración de riesgos; con la finalidad de ofrecer alimentos inocuos, áreas de trabajo administrativas y áreas comunes limpias y desinfectadas.

•Identificar puntos críticos de control de los diferentes procesos que se llevan a cabo en los centros de alimentación y establecer rangos de control (temperaturas de alimentos -mantenimiento y cocción-, temperaturas de cámaras de frío y mantenedores calientes, niveles de concentración de químicos utilizados); rangos de error y medidas correctivas.

•Diseñar el programa de limpieza y desinfección de los centros de alimentación, oficinas y áreas comunes: definición de tareas, procesos, frecuencia y tipo de productos químicos a utilizar.

•Informe de los gastos mensuales y proyecciones de los centros operativos mediante la elaboración de reportes en Excel/PwerBi con el objetivo de dar visibilidad a su jefatura. Realizar reportes de ventas y platos servidos (desayunos, almuerzos, café, cena y refrigerios), en Excel para dar visibilidad a los ingresos generados por este concepto.

Realizar labores operativas en la cocina de productos en la línea de procesos con la finalidad de dar soporte al personal y colaborar con la cobertura del volumen de operación. Realizar degustación de comidas y pruebas de verificación in situ de las preparaciones y las raciones comprobando su calidad y sabor.

Requisitos:

Licenciatura en Nutrición o carrera a fin.

Microsoft Office.

Excel avanzado

SAP

ORACLE / POSSIC

Servicio al cliente.

Carné de Manipulación de alimentos al día.

Disponibilidad de trasladarse a Rio Grande de Atenas- Alajuela

Licencia de vehículo al día.

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationThe Westin Reserva Conchal All-Inclusive Golf Resort & Spa, Playa Conchal, Guanacaste, Guanacaste, Costa Rica

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un período prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.

Experiencia laboral afín: Al menos 3 años de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.

Licencia o certificación: Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

En Westin, nos comprometemos a empoderar a los huéspedes para que recuperen el control y mejoren su bienestar cuando más lo necesitan mientras viajan, asegurándonos de que lleguen a ser la mejor versión de sí mismos. Para lograr nuestra misión de convertirnos en la marca de bienestar destacada en el sector hotelero, necesitamos empleados apasionados y comprometidos para hacer realidad los programas únicos de la marca. Queremos que nuestros empleados adopten sus propias prácticas de bienestar tanto dentro como fuera del hotel. Eres el candidato ideal de Westin si eres apasionado, activo y te enorgulleces de cómo mantienes tu bienestar, además de ser optimista y aventurero. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.

En 
Böëna Lodges
 buscamos un 
Chef con liderazgo, creatividad y experiencia
 capaz de liderar nuestro equipo de cocina y garantizar experiencias únicas a cada huésped. Buscamos una persona con 
presencia de liderazgo, firmeza y la capacidad de influir y dirigir de manera clara y decidida
.

Lo que harás:

• Liderar el equipo de cocina con excelencia.
• Diseñar menús únicos, frescos y sostenibles.
• Crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes.
• Planificar, preparar y presentar alimentos con estándares de excelencia.
• Diseñar y actualizar menús, recetas y fichas técnicas asegurando consistencia en sabor, técnicas y presentación.
• Supervisar inventarios, pedidos y control de costos de manera eficiente y sostenible.
• Velar por el cumplimiento de normas de inocuidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Garantizar un servicio personalizado según preferencias, alergias y dietas de huéspedes.

Lo que buscamos:

• Formación en gastronomía profesional y manipulación de alimentos.
• Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles boutique, lodges o restaurantes de alto nivel.
• Inglés intermedio deseable

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationW Costa Rica - Reserva Conchal, Reserva Conchal, Guanacaste, Guanacaste, Costa Rica, 50308

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

Combine sus pasiones con una oportunidad gratificante

Algunos pueden llamarlo aficionado a la cocina, pero usted sabe que es mucho más que eso. Desea aprender todos los trucos del oficio y ser el experto de la cocina. Cuando se una a nosotros, descubrirá que no hay límites para su creatividad o potencial. Lo motivamos a que crezca y se desafíe, ya que, cuando se esfuerza por alcanzar la excelencia, nos ayuda a ofrecer maravillosas experiencias de viaje.

Recompensas por el trabajo, beneficios para su estilo de vida

Recibirá apoyo dentro y fuera del lugar de trabajo a través de lo siguiente:

• Descuentos para habitaciones de hotel, artículos de la tienda de regalos, alimentos y bebidas
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo
• Programas de reconocimiento
• Programas de bienestar
• Una administración motivadora
• Colegas con espíritu de trabajo en equipo

El impacto que generará

Gracias a su compromiso por seguir un estándar culinario superior y a su atención en cada preparación, los huéspedes nos eligen a la hora de cenar. Al trabajar con un dedicado equipo de expertos, aprenderá algo nuevo todos los días, ya que trabajará con menús de estación nuevos y presentaciones únicas. Su trabajo arduo rendirá frutos cuando un plato que cuidadosamente ayudó a preparar deje a los huéspedes entusiasmados y ansiosos por regresar.

Lo que hará

• Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú
• Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna
• Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas
• Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable
• Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento

Lo que buscamos

• Extraordinarias habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle
• Actitud positiva y personalidad extrovertida
• Experiencia previa en la cocina: considerada una gran ventaja

Este puesto requiere la capacidad de mover y levantar hasta 25 libras (10 kg). También debe estar de pie, sentado o caminar durante períodos prolongados y debe garantizar un aspecto profesional con un uniforme limpio. Antes del empleo, le solicitaremos que realice un entrenamiento y una certificación sobre seguridad.

Explore nuestro enorme universo

Traiga sus talentos naturales y su pasión por los alimentos, y lo acogeremos en nuestra familia. Independientemente de su especialidad o sus antecedentes culinarios, ofrecemos grandes recompensas y oportunidades para mejorar sus habilidades. Trabajará estrechamente con un equipo de profesionales inspirados que lo motivarán e invitarán a contribuir.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General

(General Educational Development, GED).

Experiencia laboral afín: Al menos 1 año de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.

Licencia o certificación: Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

La misión de W Hotels es despertar la curiosidad y expandir mundos. Somos un lugar para disfrutar de la vida. Estamos aquí para abrir puertas y mentes. Constantemente nos dejamos inspirar por nuevas caras y nuevas experiencias. Nuestro núcleo es un espíritu armonioso y listo para todo, que nos ha hecho famosos por reinventar las normas del lujo en todo el mundo. El servicio Whatever/Whenever es nuestra cultura y la filosofía de servicio que hace realidad las pasiones de los huéspedes. Si eres original, innovador y siempre miras hacia las posibilidades que te brinda el futuro, te damos la bienvenida a W Hotels. Al unirte a W Hotels, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.

Ejecutar las etapas del proceso productivo para la elaboración de las recetas de los distintos productos en sus categorías de panes, postres y repostería, cumpliendo con las metas del área de producción, estándares de inocuidad y seguridad laboral.

Tercer año de secundaria aprobado

Indispensable carnet manipulación de alimentos vigente

Deseable formación en servicio al cliente

Experiencia en posiciones similares

Disponibilida para trabajar horarios rotativos, fines de semana y feriados

Se requiere que a la hora de aplicar a este puesto suba los siguientes documentos como requisito indispensable:

Curriculum Actualizado

Cédula de Identidad por ambos lados

Carnet Manipulacion de Alimentos Vigente

Titulo Academico Educación Diversificada

Cartas de Recomendacion Laboral

Hoja de Delincuencia Vigente

Objetivo del puesto

Brindar un excelente servicio y satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes.

Excelente servicio al cliente.

Proactivo y con muchos deseos de superación.

Requisitos

Curso de manipulación de alimentos al día.

Experiencia comprobada.

Inglés intermedio (Conversacional).

Conocimiento en montaje de eventos.

Disponibilidad inmediata.

Disponibilidad de horarios rotativos.

Ejemplo: Excelentes dotes para la comunicación oral y escrita.

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationThe Westin Reserva Conchal All-Inclusive Golf Resort & Spa, Playa Conchal, Guanacaste, Guanacaste, Costa Rica

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

Combine sus pasiones con una oportunidad gratificante

Algunos pueden llamarlo aficionado a la cocina, pero usted sabe que es mucho más que eso. Desea aprender todos los trucos del oficio y ser el experto de la cocina. Cuando se una a nosotros, descubrirá que no hay límites para su creatividad o potencial. Lo motivamos a que crezca y se desafíe, ya que, cuando se esfuerza por alcanzar la excelencia, nos ayuda a ofrecer maravillosas experiencias de viaje.

Recompensas por el trabajo, beneficios para su estilo de vida

Recibirá apoyo dentro y fuera del lugar de trabajo a través de lo siguiente:

• Descuentos para habitaciones de hotel, artículos de la tienda de regalos, alimentos y bebidas
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo
• Programas de reconocimiento
• Programas de bienestar
• Una administración motivadora
• Colegas con espíritu de trabajo en equipo

El impacto que generará

Gracias a su compromiso por seguir un estándar culinario superior y a su atención en cada preparación, los huéspedes nos eligen a la hora de cenar. Al trabajar con un dedicado equipo de expertos, aprenderá algo nuevo todos los días, ya que trabajará con menús de estación nuevos y presentaciones únicas. Su trabajo arduo rendirá frutos cuando un plato que cuidadosamente ayudó a preparar deje a los huéspedes entusiasmados y ansiosos por regresar.

Lo que hará

• Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú
• Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna
• Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas
• Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable
• Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento

Lo que buscamos

• Extraordinarias habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle
• Actitud positiva y personalidad extrovertida
• Experiencia previa en la cocina: considerada una gran ventaja

Este puesto requiere la capacidad de mover y levantar hasta 25 libras (10 kg). También debe estar de pie, sentado o caminar durante períodos prolongados y debe garantizar un aspecto profesional con un uniforme limpio. Antes del empleo, le solicitaremos que realice un entrenamiento y una certificación sobre seguridad.

Explore nuestro enorme universo

Traiga sus talentos naturales y su pasión por los alimentos, y lo acogeremos en nuestra familia. Independientemente de su especialidad o sus antecedentes culinarios, ofrecemos grandes recompensas y oportunidades para mejorar sus habilidades. Trabajará estrechamente con un equipo de profesionales inspirados que lo motivarán e invitarán a contribuir.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General

(General Educational Development, GED).

Experiencia laboral afín: Al menos 1 año de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.

Licencia o certificación: Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

En Westin, nos comprometemos a empoderar a los huéspedes para que recuperen el control y mejoren su bienestar cuando más lo necesitan mientras viajan, asegurándonos de que lleguen a ser la mejor versión de sí mismos. Para lograr nuestra misión de convertirnos en la marca de bienestar destacada en el sector hotelero, necesitamos empleados apasionados y comprometidos para hacer realidad los programas únicos de la marca. Queremos que nuestros empleados adopten sus propias prácticas de bienestar tanto dentro como fuera del hotel. Eres el candidato ideal de Westin si eres apasionado, activo y te enorgulleces de cómo mantienes tu bienestar, además de ser optimista y aventurero. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.

Pastelero B

A Pastelero B will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the bakers and sous chef to prepare the different culinary recipes.

What will I be doing?

As a Pastelero B you will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help others. Specifically, you will be responsible for performing the following activities:

• Produce the Mise en Place Kitchen
• Set up the ordered for sales points
• Ensure the organization and hygiene in the Kitchen
• Prepare food using appropriate techniques of cooking under the guidance of his superior
• Store and check the validity of food
• In shift changes transmit the information to turn and seek previous shift information
• Perform such other duties assigned by the supervisor

What are we looking for?

A Pastelero B serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

• Good written and verbal communication
• Organization/discipline
• Attention and concentration
• Know how to work in teams
• Positive attitude
• Interest in developing the area/company
• Ability to work under pressure

It will be advantageous in this position if you demonstrate the following capabilities and advantages:

• Training in Food
• Previous experience in industrial kitchen
• Basic knowledge of food hygiene

What will it be like to work for Hilton?

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its . Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all