4 Ofertas de Cocinero en Guanacaste

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationThe Westin Reserva Conchal All-Inclusive Golf Resort & Spa, Playa Conchal, Guanacaste, Guanacaste, Costa Rica

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

Combine sus pasiones con una oportunidad gratificante

Algunos pueden llamarlo aficionado a la cocina, pero usted sabe que es mucho más que eso. Desea aprender todos los trucos del oficio y ser el experto de la cocina. Cuando se una a nosotros, descubrirá que no hay límites para su creatividad o potencial. Lo motivamos a que crezca y se desafíe, ya que, cuando se esfuerza por alcanzar la excelencia, nos ayuda a ofrecer maravillosas experiencias de viaje.

Recompensas por el trabajo, beneficios para su estilo de vida

Recibirá apoyo dentro y fuera del lugar de trabajo a través de lo siguiente:

• Descuentos para habitaciones de hotel, artículos de la tienda de regalos, alimentos y bebidas
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo
• Programas de reconocimiento
• Programas de bienestar
• Una administración motivadora
• Colegas con espíritu de trabajo en equipo

El impacto que generará

Gracias a su compromiso por seguir un estándar culinario superior y a su atención en cada preparación, los huéspedes nos eligen a la hora de cenar. Al trabajar con un dedicado equipo de expertos, aprenderá algo nuevo todos los días, ya que trabajará con menús de estación nuevos y presentaciones únicas. Su trabajo arduo rendirá frutos cuando un plato que cuidadosamente ayudó a preparar deje a los huéspedes entusiasmados y ansiosos por regresar.

Lo que hará

• Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú
• Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna
• Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas
• Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable
• Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento

Lo que buscamos

• Extraordinarias habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle
• Actitud positiva y personalidad extrovertida
• Experiencia previa en la cocina: considerada una gran ventaja

Este puesto requiere la capacidad de mover y levantar hasta 25 libras (10 kg). También debe estar de pie, sentado o caminar durante períodos prolongados y debe garantizar un aspecto profesional con un uniforme limpio. Antes del empleo, le solicitaremos que realice un entrenamiento y una certificación sobre seguridad.

Explore nuestro enorme universo

Traiga sus talentos naturales y su pasión por los alimentos, y lo acogeremos en nuestra familia. Independientemente de su especialidad o sus antecedentes culinarios, ofrecemos grandes recompensas y oportunidades para mejorar sus habilidades. Trabajará estrechamente con un equipo de profesionales inspirados que lo motivarán e invitarán a contribuir.

APTITUDES DESEABLES

Educación: Título de estudios secundarios o certificado equivalente de un programa de Desarrollo de Educación General

(General Educational Development, GED).

Experiencia laboral afín: Al menos 1 año de experiencia laboral afín.

Experiencia como supervisor: No se requiere experiencia como supervisor.

Licencia o certificación: Ninguna

En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.

En Westin, nos comprometemos a empoderar a los huéspedes para que recuperen el control y mejoren su bienestar cuando más lo necesitan mientras viajan, asegurándonos de que lleguen a ser la mejor versión de sí mismos. Para lograr nuestra misión de convertirnos en la marca de bienestar destacada en el sector hotelero, necesitamos empleados apasionados y comprometidos para hacer realidad los programas únicos de la marca. Queremos que nuestros empleados adopten sus propias prácticas de bienestar tanto dentro como fuera del hotel. Eres el candidato ideal de Westin si eres apasionado, activo y te enorgulleces de cómo mantienes tu bienestar, además de ser optimista y aventurero. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.

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Garantiza la correcta preparación y calidad de todos los alimentos y elementos del menú, así como el manejo y almacenamiento adecuado de los insumos de acuerdo con los estándares de la empresa y las indicaciones de sus supervisores y del Chef Ejecutivo, asegurando la salud y seguridad alimentaria

RESPONSABILIDADES DE LA POSICIÓN:

• Presentarse puntualmente y seguir las instrucciones del Cocinero B y del Jefe de Partida.
• Preparar alimentos siguiendo las recetas y estándares de Zapotal, controlando las porciones y minimizando desperdicios.
• Realizar inventarios periódicos de existencias y suministros, reportando faltantes o irregularidades a su supervisor.
• Apoyar en otras áreas de la cocina cuando sea necesario, incluyendo la preparación de comidas para el personal.
• Dominar y ejecutar correctamente todos los métodos básicos de cocción.
• Asegurarse de que la estación de preparación, la estación de refrigerios y la cocina estén organizadas y abastecidas.
• Monitorizar sabor, textura y presentación visual de los platillos.
• Participar en la instalación y desmontaje de estaciones de trabajo, manteniendo limpieza y orden.
• Reportar cualquier condición insegura o equipo que requiera mantenimiento.

• Demostrar sentido de urgencia y proactividad para atender las necesidades de los huéspedes.

• Ejecutar otras tareas relacionadas que le sean asignadas por la jefatura.

ACTITUDES O COMPORTAMIENTOS INDISPENSABLES

• Alto nivel de responsabilidad, respeto y paciencia.
• Proactividad y capacidad para resolver problemas de manera eficiente.
• Actitud positiva, profesionalismo y habilidades interpersonales para interactuar con miembros, invitados y compañeros de trabajo.
• Capacidad para mantener la calma y concentración durante los momentos de alta demanda.

EXPRIENCIA, CAPACIDADES Y/O HABILIDADES REQUERIDAS

• Experiencia mínima de 1 año en roles similares como Cook C, cocinero de preparación o en restaurante.
• Conocimiento de diversos métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos culinarios.
• Familiaridad con las mejores prácticas de la industria gastronómica.
• Formación profesional en cocina o cursos relacionados.
• Capacidad para realizar cálculos matemáticos básicos.
• Operar, mantener y limpiar correctamente equipos de cocina como freidoras, parrillas, estufas, vaporeras, procesadores de alimentos, hornos, mesas de vapor y planchas.
• Demostrar eficiencia y productividad en la preparación de alimentos.
• Apoyar en la instalación y desmontaje de estaciones de trabajo.

COMPETENCIAS PARA EL ÉXITO DE ESTE ROL

• Trabajo en equipo: Colaborar activamente con compañeros de cocina y supervisores, fomentando un ambiente armonioso y eficiente.
• Precisión y atención al detalle: Preparar los platillos siguiendo recetas, estándares de porciones y presentación, manteniendo consistencia y calidad.
• Proactividad y resolución de problemas: Identificar y corregir problemas de manera inmediata, como faltantes de ingredientes o ajustes en la preparación de los platillos.
• Adaptabilidad: Ajustarse a cambios en la carga de trabajo, solicitudes especiales de los huéspedes y necesidades operativas de la cocina.

EDUCACIÓN REQUERIDA

• Educación mínima: 9º grado.
• Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.

NECESIDADES DE SALUD OCUPACIONAL

• Capacidad para cumplir con las demandas físicas del puesto: trabajar en interiores y exteriores, permanecer de pie, caminar y moverse durante períodos prolongados (más de 4 horas).
• Levantar, cargar, agacharse, ponerse en cuclillas, estirarse, empujar y jalar regularmente.
• Capacidad para levantar frecuentemente hasta 30 libras.
• Mantener postura ergonómica adecuada durante la jornada laboral.

Sobre nosotros

Sobre el proyecto - Zapotal Beach Club

Zapotal Golf & Beach Club está ubicado en la costa del Pacífico Norte de Costa Rica. Los costarricenses son conocidos por su actitud Pura Vida: una "Pura Vida" con poco estrés, buenos momentos y el aire libre. Guanacaste es una de las cinco Zonas Azules de National Geographic y conserva su atractivo como uno de los lugares más hospitalarios del mundo. Los miembros pueden disfrutar de aventuras en el mar y la tierra, una ronda tranquila en el campo de golf Tom Fazio de 18 hoyos, deleitarse con comidas orgánicas locales y disfrutar de un tratamiento de spa o un entrenamiento. Tome esta amabilidad e infunda en una comunidad familiar privada única en su tipo, y obtendrá pura magia. Es el camino del Descubrimiento. Nuestros empleados utilizan su talento personal, pasión y recursos para integrarse de manera significativa con diversas culturas y comunidades para brindar el más alto nivel de servicio al huésped y ser parte de la creación de experiencias memorables. Para obtener más información sobre nuestro club, visite:

Acerca de Discovery Land Company

Fundada en 1994 por Michael S. Meldman, Discovery Land Company se especializa en la construcción de residencias de lujo, comunidades de clubes privados y resorts en todo el mundo. Hemos crecido hasta convertirnos en el principal actor en el nicho residencial de resorts de alta gama con proyectos de clase mundial en nuestra cartera. Nuestras comunidades son distintas con sus propios estilos arquitectónicos, comodidades de clase mundial y altos niveles de servicio.

No construimos edificios, sino que construimos entornos donde las familias pueden crear recuerdos intergeneracionales y enriquecer sus vidas en santuarios exquisitos e intactos. Estos entornos ofrecen un sentido de comunidad informal y cómodo a través de excelentes casas club, campos de golf de primer nivel, personal acogedor, ofertas culinarias de clase mundial y actividades al aire libre. Para facilitar y enriquecer sus experiencias, Discovery se atiene a los más altos estándares de servicio. Cada decisión que tomamos está impulsada por un objetivo fundamental: hacer que el tiempo que pasas con las personas que más te importan no solo sea agradable, sino memorable.

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Responsable de garantizar la preparación y calidad de todos los alimentos y elementos del menú, así como el manejo y almacenamiento adecuado de los alimentos conforme a los estándares de la empresa y las indicaciones del supervisor y del Chef Ejecutivo. Asegura la higiene, seguridad alimentaria y la satisfacción de los huéspedes mediante una ejecución eficiente y consistente de las operaciones de cocina.

RESPONSABILIDADES DE LA POSICIÓN:

• Realizar el inventario de existencias y suministros, manteniendo registros precisos y reportando cualquier discrepancia al supervisor.
• Cumplir con los estándares de calidad establecidos y seguir la tarjeta de recetas, controlando las porciones y minimizando el desperdicio.
• Ayudar en otras áreas de la cocina según sea necesario y preparar las comidas diarias del personal.
• Dominar y aplicar correctamente todos los métodos básicos de cocción.
• Informar de inmediato cualquier peligro, condición de trabajo insegura o necesidad de reparación/mantenimiento de equipos.
• Asegurarse de que las estaciones de preparación, refrigerios y la cocina estén correctamente abastecidas y organizadas.
• Participar en la formación y entrenamiento de nuevos miembros del equipo, asegurando la correcta implementación de prácticas y procedimientos de cocina.
• Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
• Colaborar con el personal de servicio para garantizar una comunicación fluida y eficiente durante los servicios.
• Participar activamente en reuniones de equipo y proponer ideas para mejorar la eficiencia y calidad del servicio.
• Gestionar el tiempo de manera efectiva para cumplir con los plazos de preparación y entrega de alimentos.
• Ejecutar otras tareas que le sean asignadas por el supervisor o Chef Ejecutivo.
• Demostrar sentido de urgencia y actitud proactiva para responder a las necesidades de los huéspedes y del equipo.
• Ejecutar otras tareas relacionadas que le sean asignadas por la jefatura.

ACTITUDES O COMPORTAMIENTOS INDISPENSABLES

• Alto nivel de responsabilidad, respeto y paciencia.
• Proactividad y capacidad para resolver problemas.
• Actitud positiva, comportamiento profesional y habilidades interpersonales para interactuar con miembros, invitados y compañeros de equipo.
• Capacidad para mantener la calma y la concentración durante períodos de alta actividad.

EXPRIENCIA, CAPACIDADES Y/O HABILIDADES REQUERIDAS

• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero B, cocinero de restaurante o cocinero de preparación.
• Conocimiento de métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
• Familiaridad con las mejores prácticas de la industria culinaria.
• Formación profesional relacionada con gastronomía o cursos certificados.
• Capacidad para realizar cálculos básicos y controlar porciones.
• Experiencia en el manejo y mantenimiento de equipos como freidora, asador, estufa, vaporera, procesador de alimentos, horno, parrilla plana, mesa de vapor, entre otros.
• Capacidad para producir alimentos de manera eficiente y mantener altos estándares de productividad.
• Habilidad para colaborar en la instalación y desmontaje de estaciones de trabajo.

COMPETENCIAS PARA EL ÉXITO DE ESTE ROL

• Comunicación efectiva: Capacidad para transmitir información clara y precisa con compañeros de equipo, supervisores y personal de servicio, asegurando que todos comprendan instrucciones y procedimientos.
• Trabajo en equipo: Colabora con otros miembros de la cocina y del área de servicio para alcanzar objetivos comunes y mantener un flujo de trabajo eficiente.
• Orientación a la calidad: Mantiene altos estándares en la preparación de alimentos, control de porciones y presentación, garantizando la satisfacción de los huéspedes.
• Gestión del tiempo: Organiza y prioriza tareas para cumplir con los tiempos de preparación y entrega de alimentos, especialmente durante momentos de alta demanda.
• Proactividad: Anticipa necesidades de la cocina y del servicio, resolviendo problemas de manera autónoma y eficiente.
• Flexibilidad y adaptabilidad: Se ajusta a cambios en el flujo de trabajo, menús o requerimientos de la jefatura, manteniendo desempeño y actitud positiva.
• Higiene y seguridad: Aplica rigurosamente normas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene para garantizar la salud de los huéspedes y del equipo.

EDUCACIÓN REQUERIDA

• Educación mínima: 9º grado.
• Certificación en manipulación de alimentos vigente

NECESIDADES DE SALUD OCUPACIONAL

• Capacidad para cumplir con demandas físicas del puesto: estar de pie, caminar y moverse durante períodos prolongados, trabajar en interiores y exteriores, agacharse, ponerse en cuclillas, alcanzar, empujar y tirar.
• Capacidad para permanecer de pie durante varias horas consecutivas.
• Capacidad para levantar hasta 30 libras de manera frecuente.
• Adaptabilidad a condiciones de temperatura variables en la cocina.

Sobre nosotros

Sobre el proyecto - Zapotal Beach Club

Zapotal Golf & Beach Club está ubicado en la costa del Pacífico Norte de Costa Rica. Los costarricenses son conocidos por su actitud Pura Vida: una "Pura Vida" con poco estrés, buenos momentos y el aire libre. Guanacaste es una de las cinco Zonas Azules de National Geographic y conserva su atractivo como uno de los lugares más hospitalarios del mundo. Los miembros pueden disfrutar de aventuras en el mar y la tierra, una ronda tranquila en el campo de golf Tom Fazio de 18 hoyos, deleitarse con comidas orgánicas locales y disfrutar de un tratamiento de spa o un entrenamiento. Tome esta amabilidad e infunda en una comunidad familiar privada única en su tipo, y obtendrá pura magia. Es el camino del Descubrimiento. Nuestros empleados utilizan su talento personal, pasión y recursos para integrarse de manera significativa con diversas culturas y comunidades para brindar el más alto nivel de servicio al huésped y ser parte de la creación de experiencias memorables. Para obtener más información sobre nuestro club, visite:

Acerca de Discovery Land Company

Fundada en 1994 por Michael S. Meldman, Discovery Land Company se especializa en la construcción de residencias de lujo, comunidades de clubes privados y resorts en todo el mundo. Hemos crecido hasta convertirnos en el principal actor en el nicho residencial de resorts de alta gama con proyectos de clase mundial en nuestra cartera. Nuestras comunidades son distintas con sus propios estilos arquitectónicos, comodidades de clase mundial y altos niveles de servicio.

No construimos edificios, sino que construimos entornos donde las familias pueden crear recuerdos intergeneracionales y enriquecer sus vidas en santuarios exquisitos e intactos. Estos entornos ofrecen un sentido de comunidad informal y cómodo a través de excelentes casas club, campos de golf de primer nivel, personal acogedor, ofertas culinarias de clase mundial y actividades al aire libre. Para facilitar y enriquecer sus experiencias, Discovery se atiene a los más altos estándares de servicio. Cada decisión que tomamos está impulsada por un objetivo fundamental: hacer que el tiempo que pasas con las personas que más te importan no solo sea agradable, sino memorable.