23 Ofertas de Restaurantes en Costa Rica

Acerca de la posición:

En AR Holdings estamos en la búsqueda de un/a Gerente de Operaciones encargado/a de supervisar, optimizar y garantizar la eficiencia de las operaciones diarias. Su propósito será asegurar la rentabilidad del negocio, mantener altos estándares de calidad y servicio, velar por el cumplimiento de normativas de inocuidad y seguridad, así como impulsar el crecimiento de las ventas y fomentar la lealtad de los clientes mediante una experiencia excepcional y consistente.

Funciones:

• Desarrollar y potenciar a los Gerentes de punto de venta mediante mentoría y acompañamiento continuo, alineándolos con los valores, visión y estándares de la empresa.
• Brindar coaching constante, apoyando en la resolución de problemas operativos, fortaleciendo habilidades de liderazgo y mejorando la toma de decisiones.
• Identificar y promover talento interno, diseñando planes de desarrollo junto a Recursos Humanos para potenciar competencias técnicas y habilidades blandas.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, que contribuya a la retención de líderes clave y estabilidad de los equipos.
• Colaborar estrechamente con Recursos Humanos en programas de retención, incentivos y oportunidades de crecimiento profesional.
• Liderar evaluaciones de desempeño trimestrales, brindando retroalimentación constructiva y estableciendo metas claras para el desarrollo del equipo.
• Realizar visitas periódicas a los puntos de venta para evaluar el desempeño, reconocer logros e identificar oportunidades de mejora que impulsen la excelencia operativa.

Requisitos

• Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Hotelería o Gestión de Restaurantes.
• Sólidos conocimientos financieros: interpretación de estados básicos, análisis de ingresos/gastos/utilidades, control de costos y elaboración de presupuestos estratégicos.
• De 5 a 10 años de experiencia comprobable liderando operaciones en restaurantes o centros de consumo, idealmente en cadenas o franquicias del sector hotelero/gastronómico.
• Inglés intermedio, oral y escrito.
• Dominio de Microsoft Office, especialmente Excel (intermedio-avanzado), así como manejo de PowerPoint y Outlook.
• Conocimiento en normativas y prácticas de inocuidad alimentaria.

Deseable:

• Certificación vigente en Manejo Seguro de Alimentos (ServSafe o Safer2Eat).

En AR Holdings, creemos en el poder de la diversidad.

Como empleador que ofrece igualdad de oportunidades, estamos comprometidos con la construcción de equipos inclusivos y multiculturales. Fomentamos un proceso de contratación libre de barreras, donde cada persona tenga la posibilidad de crecer y desarrollarse.

Acerca del empleo

En AR Holdings estamos en búsqueda de un
Gerente de Servicio al Cliente para Restaurantes
responsable de supervisar y coordinar las operaciones del área de servicio en el restaurante, asegurando una atención al cliente excepcional, el cumplimiento de estándares de calidad y la eficiencia operativa. Lidera al equipo de salón, anfitriones y bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo, enfocado en la experiencia del cliente y en el logro de metas comerciales.

Funciones:

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de servicio (salón, bar, anfitriones).
• Asegurar un servicio al cliente de alta calidad, alineado con los estándares de la marca.
• Capacitar, motivar y evaluar al personal de servicio para garantizar un desempeño óptimo.
• Coordinar con cocina y administración para mantener un flujo eficiente de operaciones.
• Resolver quejas o situaciones con clientes de forma profesional y oportuna.
• Controlar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y presentación.
• Monitorear indicadores clave como tiempos de servicio, rotación de mesas y satisfacción del cliente.
• Apoyar en la planificación de horarios, asignación de tareas y manejo de incidencias del equipo.
• Proponer mejoras en procesos de atención, presentación de productos o ambientación del espacio.
• Participar en la implementación de promociones, eventos especiales o cambios de menú.
• Velar por el cumplimiento de metas de ventas y control de costos del área de servicio.

Requisitos:

• Técnico o Bachiller en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería y Turismo, o carrera afín.
• Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares dentro de restaurantes de cadena, hoteles o centros gastronómicos de alto volumen.
• Sólida experiencia liderando equipos de servicio (salón, anfitriones, bar), garantizando altos estándares de atención, coordinación y eficiencia operativa.
• Historial comprobado en el cumplimiento de metas comerciales, control de costos operativos y desarrollo de iniciativas orientadas a mejorar la experiencia del cliente.
• Cursos complementarios en liderazgo, hospitalidad, servicio al cliente o manejo de equipos (deseable).
• Dominio intermedio o avanzado del idioma inglés (deseable)

En AR Holdings, creemos en el poder de la diversidad.

Como empleador que ofrece igualdad de oportunidades, estamos comprometidos con la construcción de equipos inclusivos y multiculturales. Fomentamos un proceso de contratación libre de barreras, donde cada persona tenga la posibilidad de crecer y desarrollarse.

Únete a nuestro equipo Buscamos un Auxiliar de Cocina entusiasta y responsable para formar parte de nuestro food truck especializado en comida asiática ubicado en Belén, Santa Ana.

Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y quieres formar parte de un concepto moderno y dinámico, esta es tu oportunidad.

Responsabilidades:

• Asistir en la preparación de platos asiáticos (cortes, salsas, mise en place, etc.)
• Apoyar en el montaje y despacho de pedidos
• Mantener la limpieza y organización del área de trabajo
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria
• Colaborar en tareas generales del food truck según sea necesario

Requisitos:

• Experiencia previa en cocina
• Conocimiento básico en cocina asiática
• Capacidad para trabajar bajo presión y en espacios reducidos
• Actitud proactiva, puntual y responsable
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos o fines de semana

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Sueldo: ₡350 000,00 - ₡400 000,00 al mes

Acerca del puesto:

En AR Holdings estamos en búsqueda de una persona Supervisora de restaurantes (District Manager) encargada de supervisar y garantizar el cumplimiento de los indicadores de desempeño (KPIs) de los restaurantes asignados, asegurando la correcta aplicación de los estándares operativos, el cumplimiento de metas de ventas semanales, así como la elaboración y ejecución de planes de trabajo. Además, coordinar las necesidades de personal y operativas, impulsando la eficiencia, la rentabilidad y la satisfacción del cliente.

Funciones:

• Apoyar y supervisar el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros en cada restaurante.
• Velar por la implementación y mantenimiento de los estándares de servicio, calidad e inocuidad.
• Monitorear y dar seguimiento a las ventas semanales, proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones.
• Elaborar y ejecutar planes de trabajo para mejorar la operación y alcanzar los objetivos de negocio.
• Identificar y dar seguimiento a las necesidades de personal, capacitación y recursos operativos.
• Realizar sesiones de coaching y acompañamiento a los Gerentes de Tienda, fortaleciendo sus habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Promover una cultura de trabajo enfocada en resultados, satisfacción del cliente y mejora continua.

Requisitos:

• Formación académica:
  Diplomado en Artes Culinarias, Gastronomía o carreras afines.
• Al menos 4 años de trayectoria en la industria de restaurantes.
• Experiencia demostrada en supervisión de operaciones de restaurantes y manejo de múltiples unidades de negocio.

En AR Holdings, creemos en el poder de la diversidad.

Como empleador que ofrece igualdad de oportunidades, estamos comprometidos con la construcción de equipos inclusivos y multiculturales. Fomentamos un proceso de contratación libre de barreras, donde cada persona tenga la posibilidad de crecer y desarrollarse.

Additional Information

Job Number

Job CategoryFood and Beverage & Culinary

LocationCosta Rica Marriott Hotel Hacienda Belen, 700 meters west from Bridgestone/Firestone, Heredia, Costa Rica, Costa Rica

ScheduleFull Time

Located Remotely?N

Position Type Non-Management

POSITION SUMMARY

REQUISITOS

• Experiencia mínima de 2 años en alimentos y bebidas, restaurante, bar, banquetes
• Capacidad de trabajar bajo presión
• Manejo de paquete Windows
• Experiencia en manejo de personal
• Conocimiento en manejo de inventarios y control de costos
• Manejo de presupuestos y estados financieros
• Disponibilidad de laborar en horarios rotativos
• Conocimiento del idioma inglés mínimo del 85%
• Actitud de Servicio
• Carne de Manipulación de Alimentos al día

HABILIDADES

• Facilidad de manejar varias tareas al mismo tiempo
• Excelente servicio al cliente
• Capacidad de trabajar en equipo y fomentar un buen ambiente laboral
• Capacidad de resolución de problemas
• Creación de eventos y promociones que promuevan venta
• Conocimiento en montaje de eventos y banquetes

ACTITUDES Y ATRIBUTOS

• Alto grado de responsabilidad
• Compromiso con la empresa
• Proactividad
• Fomentar el trabajo en equipo en su departamento y con los demás
• Flexibilidad de horarios (horas extra, feriados, fines de semana)
• Objetividad y profesionalismo en la toma de decisiones

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

• Es la persona encargada de liderar a supervisores y staff de servicio de restaurantes asegurándose que se brinde un servicio de alta calidad. Tiene dentro de sus responsabilidades asegurarse del buen flujo de servicio en las diferentes áreas a su cargo, proactivamente asignar staff suficiente por turno. Apoya las iniciativas de la empresa con las que se logre el alcance de las metas establecidas.

FUNCIONES:

GENERALES:

• Mantener una excelente presentación personal, uniforme completo.
• Estar pendiente de las personas que ingresan al hotel y reportar cualquier situación que parezca peligrosa.
• Mantener el respeto y tolerancia con los demás asociados de la compañía
• Crear y apoyar estrategias para fomentar la venta de alimentos y bebidas en el restaurante y bares

LIMPIEZA/PROTOCOLOS:

• Estar al tanto de los montajes del restaurante
• Responsable de la aplicación de todos los procesos/protocolos de salubridad establecidos por el MS y nuestra compañía
• Conocer los estándares de la empresa para llevarlos día con día en sus labores diarias y asegurarse que el staff a su cargo los aplique.

RESPONSABILIDADES ADICIONALES

• Proporciona información a supervisores, compañeros de trabajo y subordinados por teléfono, por escrito, por correo electrónico o en persona.
• Analiza información y evalúa resultados para elegir la mejor solución y resolver problemas.
• Informa sobre problemas al gerente del departamento y al área de Recursos Humanos cuando sea necesario.
• Asiste y participa en todas las reuniones pertinentes.

PROCESOS:

• Conocer los estándares de la empresa para llevarlos día con día en sus labores diarias y asegurarse que el staff a su cargo los aplique.
• Cumplir con los programas de capacitación que sean asignados al puesto para fomentar el crecimiento profesional y mejorar el desempeño en las labores al mismo tiempo que monitorea el avance los cursos requeridos para el staff que está a su cargo
• Conocer los estándares de la empresa para llevarlos día con día en sus labores diarias y asegurarse que el staff a su cargo los aplique.
• Ejecutar los diferentes compromisos establecidos y apoyar con ideas para mejorar las metas de GSS/ESS.
• Reportar situaciones inseguras al director inmediato para prevenir accidentes tanto de los huéspedes como de los asociados.
• Mantener confidencialidad de la información del hotel
• Asegurarse de que todas las reservaciones estén en conocimiento de las áreas operativas de A&B según corresponda

SERVICIO:

• Asegurarse de que el staff este informado de las diferentes promociones que se manejan en el hotel y que puedan dar información al cliente
• Establecer planes de entrenamientos diarios para que el equipo de servicio este actualizado en cuanto a menú y bebidas y pueda hacer recomendaciones a nuestros clientes
• Resolver situaciones de los huéspedes/clientes, anticiparse a sus necesidades.
• Atender a los contactos/ clientes del Restaurante y Bares de una manera profesional y cordial
• Asegurarse que el staff sea el necesario por turno en cada outlet
• Inspeccionar el servicio periódicamente para que las secuencias de servicio establecidas sean las adecuadas y dar retroalimentación al equipo de supervisión y servicio en caso de que sea necesario.

FINANZAS:

• Analizar diariamente el GRR y asegurarse que el procedimiento en el ingreso de covers en las cuentas del restaurante y Bares sean los correctos.
• Revisar diariamente los ingresos y analizar venta, cheque promedio, ingresos por outlet, ingreso por tiempo de comida (Time Period)
• Responsable de que se lleve un control estricto del uso de los "Parr Stocks" de los diferentes outlets y hacer spots checks de las ventas vrs inventarios
• Revisión semanal del EPNL asegurándose de que los cargos en cada cuenta de ingreso, costo y gastos sean las correctas, de encontrar diferencias justificar las mismas y hacer los cambios necesarios (reclass)
• Manejo de las cuentas de gastos y utilizar las mismas según lo proyectado
• Responsable de dar respuesta a las discrepancias de cargos y procesos enviadas por finanzas
• Respetar las políticas y procedimientos de la empresa y asegurarse que las mismas sean respetadas por los asociados a su cargo
• Manejar un buen sistema PEPS con los productos del Restaurante/Bares para disminuir la cantidad de productos caducados
• Asegurarse de que los procesos establecidos para cada outlet a su cargo se cumplan según la aplicación y constancia de estos (Reporte de cheques abiertos, voids, cierres de cajeros, arqueos, etc)
• Realizar los inventarios de cierre de mes y entregarlos en los tiempos establecidos por finanzas
• Asegurarse de que todos los cargos interdepartamentales (C-7's) sean hechos semanalmente/mensualmente
• Estar al pendiente y responder críticas de cuentas por parte de finanzas al cierre de mes

Construcción de Relaciones

• Relaciones con Compañeros de Trabajo: Interactúa con otros de manera que fomente la apertura, la confianza y la seguridad en la búsqueda de metas organizacionales y relaciones duraderas.
• Relaciones con Clientes: Desarrolla y mantiene relaciones basadas en la comprensión de las necesidades del cliente y en acciones coherentes con los estándares de servicio de la empresa.
• Mentalidad Global: Apoya a empleados y socios comerciales con estilos, habilidades, motivaciones y/o perspectivas culturales diversas; utiliza las diferencias para impulsar la innovación, el compromiso y mejorar los resultados del negocio; y asegura que los empleados tengan la oportunidad de contribuir a su máximo potencial.

Generación de Talento y Capacidad Organizacional

• Capacidad Organizacional: Evalúa y adapta la estructura de las asignaciones del equipo y los procesos de trabajo para ajustarse mejor a las necesidades y/o apoyar los objetivos de una unidad organizacional.
• Gestión del Talento: Brinda orientación y retroalimentación para ayudar a las personas a desarrollar y fortalecer las habilidades y capacidades necesarias para cumplir con los objetivos laborales.

Aprendizaje y Aplicación de la Experiencia Profesional

• Aprendizaje Aplicado: Busca y aprovecha al máximo las oportunidades de aprendizaje para mejorar el desempeño propio y/o de otros.
• Perspicacia Empresarial: Comprende y utiliza la información empresarial para gestionar las operaciones diarias y generar soluciones innovadoras frente a desafíos del equipo, del negocio y administrativos.
• Conocimiento Técnico: Comprende y aplica habilidades y conocimientos profesionales en un área funcional específica para llevar a cabo y gestionar operaciones diarias, así como generar soluciones innovadoras ante desafíos específicos del área.

COMPETENCIAS BASICAS

Competencias fundamentales requeridas para llevar a cabo actividades laborales básicas.

• Habilidades Básicas en Computación: Utiliza hardware y software informático básico (por ejemplo, computadoras personales, programas de procesamiento de texto, navegadores de Internet, etc.).
• Razonamiento Matemático: Demuestra la capacidad de sumar, restar, multiplicar o dividir de forma rápida, correcta y de manera que permita resolver problemas relacionados con el trabajo.
• Comprensión Oral: Demuestra la capacidad de escuchar y entender información e ideas presentadas mediante palabras y oraciones habladas.
• Comprensión Lectora: Demuestra comprensión de oraciones y párrafos escritos en documentos relacionados con el trabajo.
• Redacción: Se comunica de manera efectiva por escrito, según lo requieran las necesidades del público o audiencia.

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Buscamos una persona dinámica, resolutiva y con excelente actitud de servicio para liderar las operaciones del Restaurante del Club Alemán. La posición tiene como objetivo garantizar un servicio de alta calidad a nuestros socios y visitantes, asegurar la rentabilidad del restaurante y promover las actividades y eventos especiales del Club a través de redes sociales y otras plataformas de comunicación.

El/la Encargado/a será responsable de la administración general del restaurante, incluyendo personal, inventarios, compras, atención al cliente y promoción institucional, trabajando de manera cercana con la Junta Directiva del Club Alemán.

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio eficiente y de alta calidad.
• Atender el salón y mantener una relación cordial con socios y clientes.
• Administrar el sistema Hiopos, caja y control de ingresos.
• Gestionar compras, logística e inventarios de insumos, equipos y menaje.
• Administrar las redes sociales del restaurante (Facebook, Instagram, WhatsApp) y promover eventos especiales.
• Coordinar y mantener relaciones con clientes institucionales (Embajada de Alemania, empresas alemanas, Colegio Humboldt, agencias de viajes, entre otros).
• Informar a la Junta Directiva sobre las gestiones y resultados del restaurante.
• Supervisar al personal a cargo (5–7 personas) y fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Coordinar cuentas por pagar con el contador y asegurar el cumplimiento de objetivos financieros.

• Educación: Formación en Administración de Restaurantes, Gastronomía o áreas afines.
• Experiencia: Mínimo 5 años en posiciones similares (operaciones, administración o dirección en el sector gastronómico).
• Idiomas: Alemán avanzado, inglés avanzado y español avanzado.
• Conocimientos técnicos: Manejo de sistemas de punto de venta (Hiopos), Microsoft Word y Excel, y redes sociales (Facebook, Instagram, WhatsApp).

• Competencias personales:

• Excelentes habilidades interpersonales y de liderazgo.

• Capacidad para resolver conflictos y tomar decisiones efectivas.
• Enfoque en resultados, compromiso y responsabilidad.
• Actitud positiva, proactiva y orientada al trabajo en equipo.

*Resumen del puesto *

Buscamos una persona dinámica, resolutiva y con excelente actitud de servicio para liderar las operaciones del Restaurante del Club Alemán. La posición tiene como objetivo garantizar un servicio de alta calidad a nuestros socios y visitantes, asegurar la rentabilidad del restaurante y promover las actividades y eventos especiales del Club a través de redes sociales y otras plataformas de comunicación.

El/la Encargado/a será responsable de la administración general del restaurante, incluyendo personal, inventarios, compras, atención al cliente y promoción institucional, trabajando de manera cercana con la Junta Directiva del Club Alemán.

*Responsabilidades principales *

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio eficiente y de alta calidad.
• Atender el salón y mantener una relación cordial con socios y clientes.
• Administrar el sistema
  Hiopos
  , caja y control de ingresos.
• Gestionar compras, logística e inventarios de insumos, equipos y menaje.
• Administrar las redes sociales del restaurante (
  Facebook, Instagram, WhatsApp
  ) y promover eventos especiales.
• Coordinar y mantener relaciones con clientes institucionales (Embajada de Alemania, empresas alemanas, Colegio Humboldt, agencias de viajes, entre otros).
• Informar a la
  Junta Directiva
  sobre las gestiones y resultados del restaurante.
• Supervisar al personal a cargo (5-7 personas) y fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Coordinar cuentas por pagar con el contador y asegurar el cumplimiento de objetivos financieros.

Requirements
*Requisitos *

• Educación:
  Formación en Administración de Restaurantes, Gastronomía o áreas afines.
• Experiencia:
  Mínimo 5 años en posiciones similares (operaciones, administración o dirección en el sector gastronómico).
• Idiomas:
  Alemán avanzado, inglés avanzado y español avanzado.
• Conocimientos técnicos:
  Manejo de sistemas de punto de venta (
  Hiopos
  ),
  Microsoft Word y Excel
  , y redes sociales (
  Facebook, Instagram, WhatsApp
  ).

• Competencias personales:

• Excelentes habilidades interpersonales y de liderazgo.

• Capacidad para resolver conflictos y tomar decisiones efectivas.
• Enfoque en resultados, compromiso y responsabilidad.
• Actitud positiva, proactiva y orientada al trabajo en equipo.